LA BIRRA

La nostra birra è spillata tramite un impianto "a freddo", cioè con la cella frigorifera, che ne permette una gasatura più leggera. I fusti piccoli fanno sì che la nostra birra sia sempre fresca. Oltre alle quattro birre sempre presenti: una chiara, una rossa, una doppio malto e una weizen, teniamo sempre una birra ospite a rotazione.

 

IL VINO

La nostra cantina ospita vini di tutta l'Italia, dalla Val d'Aosta alla Sicilia, Con tanto Trentino, Piemonte e Toscana per abbinare al meglio i piatti della nostra carta. Dalle grigliate alle padellate di pasta.

 

I DOLCI

I nostri dolci sono tutti rigorosamente fatti in casa. Dalla Torta Sbrisolona nella variante Veronese, bassa e biscottata, al Birramisù il tiramisù alla birra che noi facciamo con la nostra birra rossa. Oltre ai nostri "classici" teniamo sempre qualcosa di nuovo.

 

GLI HAMBURGERS

Sono con carne di Fassona Piemontese da 270 g.

Sempre serviti con contorno di patatine fritte compreso.

 

LA CARNE

La nostra carne viene lavorata dal pezzo grezzo, tagliato marinato e da noi. I piatti comprendono già il contorno: patate fritte, verdure alla griglia, insalata o cipolle caramellate.
Usiamo le razze Hereford irlandese, Black Angus americano e Fassona Piemontese.

 

I PIATTI VEGETARIANI E VEGANI

Realizziamo diversi piatti per vegetariani e vegani come il riso basmati alle verdure saltate con la salsa di soia, oppure i piatti di Seitan, che noi produciamo in casa, con cui realizziamo la dadolata saltata con le verdure oppure al curry.
Sempre con il Seitan, grigliato, facciamo squisiti hamburger.

 

 

LE PASTASCIUTTE

Realizziamo i sughi della tradizione italiana: dall'amatriciana alla cacio e pepe,  e, per le porzioni multiple, la serviamo in padella in porzioni da 130 g a persona.